Повечето домакини предпочитат сами да приготвят киселото зеле. Но често въпреки спазването на всички пропорции в рецептата, то става леко горчиво.
Киселото зеле ще стане ароматно и хрупкаво, без горчивина, ако изпълните едно просто действие. Много малко домакини знаят този трик, който не отнема време, но за сметка на това гарантира перфектни резултати - хрупкаво и сочно зеле, което не горчи.
Топ трик, благодарение на който киселото зеле няма да е горчиво
Киселото зеле трябва периодично да се пробива, за да излезе излишният газ, съдържащ се в него.
Лекар разкри истината за киселото зеле и имунитета
Обикновено тази процедура се извършва на втория ден след началото на ферментацията, ако зелето се съхранява на стайна температура (от 15 до 22 градуса).
Това просто действие се повтаря два пъти на ден в продължение на около седмица. Най-добре е за пробиване на зелките да използвате дървен шиш или в краен случай керамичен нож.
